Kurzbeschreibung:
Produktname: L-Glutaminsäure HCL
CAS-Nr.: 138-15-8
MF: C5H10CLNO4
Molekulargewicht: 183,59 g/mol
Produktdetails
| Aussehen | Weiße Kristalle oder kristallines Pulver |
| Lösungszustand (Transmission) | Klar und farblos Nicht weniger als 98,0 % |
| Spezifische Rotation[α]20/D(C=10,2mol/L HCL) | +25,2 bis +25,8 |
| Chlorid (Cl) | 19,11 bis 19,50 % |
| Ammonium(NH4) | Nicht mehr als 0,02 % |
| Sulfat (SO4) | Nicht mehr als 0,020 % |
| Eisen(Fe) | Nicht mehr als 10 ppm |
| Schwermetall (Pb) | Nicht mehr als 10 ppm |
| Arsen (As2O3) | Nicht mehr als 1 ppm |
| Verlust beim Trocknen | Nicht mehr als 0,50 % |
| Rückstände beim Glühen (sulfatiert) | Nicht mehr als 0,10 % |
| Test | 99,0 % bis 101,0 % |
| pH | 1,0 bis 2,0 |
| Gültigkeitsdauer | 2 Jahre |
| Paket | 25 kg/Trommel |
| Transport | auf dem Seeweg, in der Luft oder auf dem Landweg |
Synonyme
muriamisch;
L-Glutaminsäure, Hydrochlorid;
saures;
Glutasin;
(S)-2-Aminopentandisäurehydrochlorid;
L-Glutaminsäure-Salzsalz;
Acidalin;
Glusatin;
Aklor;
L(+)-Glutaminsäurehydrochlorid;
L-(+)-Glutaminsäurehydrochlorid;
Antalka;
Pepsdol;
Acidogen;
Acidulin;
H-Glu-OH·HCl;
L-Glutaminsäurehydrochlorid;
Anwendung
L-Glutaminsäurehydrochlorid Eine nicht-essentielle Aminosäure. Seine Salzform (Glutamat) ist ein wichtiger Neurotransmitter, der eine Schlüsselrolle bei der Langzeitpotenzierung spielt und wichtig für Lernen und Gedächtnis ist. Es ist außerdem ein Schlüsselmolekül im Zellstoffwechsel.
Es wird hauptsächlich zur Verbesserung des bitteren Geschmacks von Bier verwendet.
Es kann auch als Salzersatz, Geschmacksverstärker, Nährstoff und Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Überlegenheit
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